Có một nghịch lý thú vị: Tây Ninh không có biển, cũng chẳng có tôm, nhưng lại nổi tiếng thế giới với món… Muối Tôm! Hạt muối giòn tan, cay nồng hòa quyện với vị ngọt đạm của tôm khô đã trở thành thứ gia vị “quốc dân”. Đã đến Tây Ninh thì nhất định phải xách vài hũ về làm quà Sếp nhé.
Tại sao Muối Tôm Tây Ninh lại ngon đến vậy?
Bí quyết nằm ở sự tỉ mỉ. Tôm khô và ớt được xay nhuyễn, trộn với muối hột theo tỷ lệ “gia truyền”, sau đó rang trên chảo nóng (hoặc sấy) cho đến khi hạt muối khô lại, tơi xốp và dậy mùi thơm lừng. Chấm xoài, cóc, ổi hay ướp thịt nướng đều ngon “nhức nách”.
Top 3 thương hiệu uy tín nên mua
Đừng mua muối trôi nổi ngoài lề đường vì dễ bị pha màu thực phẩm. Sếp hãy ghé các lò muối uy tín này:
- Muối tôm Mỹ Vân: Hạt to, giòn, độ mặn vừa phải, màu gạch tôm tự nhiên rất đẹp mắt. Bao bì sang trọng, thích hợp biếu tặng.
- Muối tôm Như Ý: Vị cay nồng đặc trưng, hạt muối nhỏ hơn, thấm vị rất nhanh. Giá cả bình dân, phù hợp mua số lượng lớn.
- Muối tôm Dh Foods: Dành cho Sếp thích sự tiện lợi, chuẩn quy trình nhà máy, có bán tại các siêu thị nhưng mua tại gốc Tây Ninh vẫn “cảm xúc” hơn.
Giá tham khảo và cách bảo quản
- Giá cả: Dao động từ 150.000đ – 300.000đ/kg tùy loại (loại đặc biệt nhiều tôm sẽ đắt hơn).
- Bảo quản: Đậy kín nắp sau khi dùng, để nơi khô ráo. Nếu muốn giữ độ giòn lâu, Sếp có thể bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo nhỏ của thổ địa
Ngoài muối tôm, Sếp nhớ mua thêm Bánh tráng phơi sương và Bánh tráng me. Combo “Bánh tráng + Muối tôm” là món quà vặt khiến chị em văn phòng “đổ gục” ngay lập tức.
